Probiotika und Präbiotika als Zusätze oder Präparat

Es gibt viele verschiedene Produkte auf dem Markt: Es gibt auf der einen Seite die verarbeiteten Lebensmittel, die mit zusätzlichen Probiotika angereichert wurden und auf der anderen Seite Produkte, die Prä- und Probiotika gesondert enthalten. Dabei ist zu beachten, dass es nicht das eine Probiotikum gibt, sondern dass unser Darm aus einer großen Mischung verschiedener Mikroorganismenstämme besteht, die für uns förderlich sind. Auch wenn man sich jetzt vielleicht gern dazu verleiten lassen möchte nach dem Motto „Viel hilft viel!“ zu irgendeinem beliebigen Kombi-Präparat zu greifen, so sollte die Zufuhr an Probiotika doch individuell angepasst werden. 

 

In unserem Ernährungsplan gehen wir auf Ihre individuellen Testergebnisse ein und empfehlen darauf abgestimmte, freiverkäufliche Präparate. Mit diesen können Sie gerade in der Anfangsphase der Ernährungsumstellung ihren Darm effektiv unterstützen.

Darüber hinaus handelt es sich bei den Präbiotika und Probiotika ja um natürlicherweise in unserer Ernährung vorkommende Mikroorganismen und deren Nährstoffe. Die Symbiose zwischen den Mitbewohnern im Darm und uns selbst besteht ja schließlich schon seit Anbeginn der Zeit. Wie also haben die Menschen früher dafür gesorgt, ihr Darmmilieu im Gleichgewicht zu halten? Ballaststoffe sind das Futter für unsere Bakterien im Darm. Sie können nicht von uns selbst verdaut werden, wandern also unverdaut bis in den Dickdarm, wo sie dann von den Mikrorgansimen verstoffwechselt werden. Die bösen – die pathogenen Mikroorganismen – hingegen können mit dieser Art von Futter wenig anfangen und sich dementsprechend auch nicht mehr vermehren! Die besten Quellen für diese natürlichen Präbiotika sind z.B. Hafer- und Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Obst- und Gemüseprodukte im Allgemeinen. Besonders viel Inulin findet sich z.B. in Chicorée, Artischoken, Pastinaken, Schwarzwurzeln und Zwiebeln. Hinweis: Für den noch nicht sanierten Darm sind diese Nahrungsmittel zunächst meist mit zusätzlichen Beschwerden verbunden. Hier soll es ja aber darum gehen, wie wir mit natürlichen Lebensmitteln die wieder aufgebaute Darmflora langfristig dabei unterstützen können, im Gleichgewicht zu bleiben. Deshalb sollte der Anteil an Ballaststoffen in der Nahrung langsam gesteigert werden, vor allem, wenn die Ernährung bislang eher ballaststoffarm war.  

Bei Probiotika wird das mit der natürlichen Zufuhr schon etwas schwieriger, denn schließlich handelt es sich ja um lebende Bakterienstämme. Man kann sich unschwer vorstellen, dass in den pasteurisierten, ultrahoch erhitzten und anderweitig lebensmitteltechnologisch verarbeiteten Fertigprodukten aus dem Discounter nicht mehr sehr viel Lebendes übrig geblieben ist. Das hat vor allem den Hintergrund, dass Lebensmittel sicher sein sollen, also keine Gesundheitsgefahr für den Verbraucher beinhalten sollen. Wir brauchen aber die guten Bakterienstämme für unsere Gesundheit, für unseren gesunden Darm! Deswegen ist das Thema Fermentieren wieder in aller Munde: Schon die Oma hat den Kohl geraspelt und eingelegt sich selbst überlassen, bis aus dem Kohl Sauerkraut wurde. Damit war er nicht nur länger haltbar, sondern auch gleich Medizin für unseren Darm. Für milchsaures Einlegen braucht man nur klein geschnittenes Gemüse, Gewürze, ein schönes, großes Glas/Gefäß und einen Stampfer, der alles fest zusammen presst – und Zeit! Und dann füllen wir unseren Darm wieder mit den Guten auf.   Hinweis: Für Leute, die auf Histamin empfindlich reagieren, ist milchsauer Eingelegtes leider nicht geeignet.